Хорошо организованное хранилище позволяет совершенствовать управление запасами и сокращать затраты.

Для обеспечения хорошего хранения  вам доступны различные инструменты: шкаф для хранения , ящик , стойка или поддон и контейнер .

Хранение: методы назначения

Хранение товаров должно выполняться после их приема и контроля путем выбора двух методов назначения, а именно:

• неизменное местоположение  :
  • Этот метод хранения определяется заранее для каждого типа товаров.
  • Это позволяет легко находить товар на складе.
• Переменное местоположение , в зависимости от доступного пространства:
  • Товары хранятся в разных местах помещений: это идеальное решение для хранения в пути.
  • Однако эта система имеет недостаток в необходимости регулярного обновления документов и программного обеспечения для управления запасами .

Выберите место для хранения

Для идеального хранения важно определить выбор мест в соответствии с характеристиками продукта. Мы должны учитывать:

• Характер товара, а именно: твердый, жидкий, газообразный.
• Формы и характеристики продукта, такие как:
  • вес
  • размеры
  • объем.

С другой стороны, условия окружающей среды также влияют на хранящиеся товары. Во избежание риска деформации товара, при хранении необходимо учитывать:

• влажность, тепло;
• пыль, свет;
• запахи, вибрации.

Полезно знать : на практике емкость хранилища играет важную роль в определении местоположения. Лучше всего оценить доступное пространство как можно раньше, прежде чем начать хранить товары, чтобы снизить затраты.

Хранение товаров: типы хранилищ

В зависимости от характера товара, который необходимо сохранить, особое хранение является обязательным. Это позволяет оптимизировать пространство.

Единое хранилище

Для облегчения обработки и транспортировки товаров некоторые предметы упаковываются следующим образом:

• на поддоне ,;
• в банке, в бочке;
• в рулоне, в коробке;
• в шкафчике хранения.

Эти категории товаров могут храниться в открытом или закрытом пространстве.

Примечание  . Некоторые из них могут быть сложены для оптимизации пространства для хранения. Неконтейнерные блоки должны храниться на соответствующих участках хранения.

Жидкое хранилище

Массовая жидкость относится ко всем жидким продуктам большой массы и не упакована . Хранение жидкой массы может быть в форме:

• Из бассейна открытого или покрытого, особенно подходят для нетопливных продуктов и тех , которые не выделяют токсичные газов.
• Из бака открытого или закрытого (типа цистерны). Это решение более конкретно предназначено для опасных продуктов, таких как:
  • токсичные газы;
  • топлива.

Примечание  : другие продукты также касаются объемного хранения жидкости, таких как напитки, масла и т. Д.

Твердое хранилище

Твердая масса объединяет все чувствительные к погодным условиям материалы . Это может быть:

• пищевые продукты;
• песок, цемент;
• гравий и различных минералов.

Хранение этих продуктов может осуществляться как в разных местах, в зависимости от доступного пространства, так и на соответствующих участках хранения и изолироваться от рисков плохой погоды .

Важно  : эти области должны быть маркированы для обеспечения безопасности помещений.

Регулирование хранения и хранения

Использование цистерн для хранения опасных и пищевых продуктов регулируется правилами охраны здоровья и безопасности. Проверка соответствия хранилища выполняется регулярно, чтобы обеспечить:

• что персонал не несет никакой опасности в течение всего срока хранения и на разных этапах обработки / обработки;
• что потребитель не подвергается рискам для здоровья из-за приема пищевых продуктов, которые были сохранены в плохих условиях.